Festa dedicata ad un piatto tipico delle tavole romagnole.
La Spoja Lorda è una pasta fresca realizzata con la sfoglia “tirata a mano”.
Su di essa viene poi spalmato il delizioso “battuto” a base di formaggio fresco, parmigiano, uova e noce moscata e poi ricoperto da un’altra sfoglia.
Con una rotella vengono poi tagliati quadrettini ripieni; ottimi da mangiare asciutti con condimenti classici come il ragù o in brodo.
Nel corso della giornata mercato dei prodotti tipici e dell’artigianato locale, stand gastronomico, musica, animazione e trenino panoramico per visitare il borgo e i colli di Brisighella.
Le botteghe artigianali del centro storico rimarranno aperte durante la manifestazione.
Per maggiori informazioni
Pro Loco Brisighella
+39 0546 81166
www.brisighella.org
